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Os métodos da tirania da saúde: A “avaliação de risco” do Codex Alimentarius para vitaminas e suplementos nutricionais

Brandon Turbeville – 24/12/2010 No artigo anterior, abordei a questão da linguagem das técnicas de “avaliação de risco” usadas para determinar os perigos do consumo de suplementos vitamínicos e minerais, bem como a forma como essa metodologia seria usada para classificar os nutrientes como toxinas. Na maior parte do artigo, eu me concentrei no fato de […]

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Codex Alimentarius – A linguagem da tirania da saúde: decodificando as diretrizes do Codex Alimentarius para vitaminas e suplementos

Talvez o aspecto mais divulgado sobre o Codex Alimentarius seja a ameaça que ele representa para o acesso gratuito a suplementos vitamínicos e minerais. Embora existam opiniões variadas sobre os efeitos das diretrizes do Codex sobre os suplementos dietéticos, há pouco debate sobre o fato de que esses efeitos seriam prejudiciais.

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